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식품 산업 클린룸 프로젝트

식품 산업 청정실 프로젝트

식품 산업은 인력 및 자재 이동에 대한 명확한 규정이 있으며 교차 흐름이 허용되지 않습니다.자재 흐름은 특수 자재 이송 포트 또는 이송 도어를 설정해야 합니다.인사 흐름은 전용 인사 채널을 거쳐야 합니다.생산 공정, 위생 및 품질 요구 사항에 따라 청결 수준이 나뉩니다.구체적인 요구 사항은 다음과 같습니다.

1. 식품 및 음료 무균 충전 및 정화 작업장은 가급적 외부 세계와 격리되어야 하며 다른 요소를 통과하거나 방해를 받아서는 안 됩니다.무균 충전 작업장의 규모는 필요에 따라 다르며 일반적으로 탈의실, 완충실, 공기 샤워실 및 수술실로 구성됩니다.

2. 탈의실은 주로 외투, 신발 등을 갈아입기 위해 외부에 배치됩니다.완충실은 탈의실과 공기 샤워실 사이에 있으며 동시에 여러 수술실에 연결할 수도 있습니다.

3. 수술실은 주로 제품 충전을 위해 내부 실에 배치됩니다.방은 적당한 크기와 높이(특히 생산 장비의 높이에 따라 결정됨)로 직사광선에 노출되지 않아야 합니다.방이 너무 크면 청소 및 소독이 불편합니다.너무 작으면 작동이 불편합니다.상단이 너무 높으면 자외선의 효과적인 살균 효과에 영향을 미칩니다.벽은 매끄럽고 청소 및 소독을 위한 사각 지대가 없어야 합니다.

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식음료 무균 충전 및 정화 작업장은 폐쇄되어야 하며 작업장의 정압차를 양압으로 유지해야 하며 자외선 램프, 공기 정화 장치 및 공기 소독용 항온 장치를 설치해야 합니다.

건축면 설정은 건축직의 직업군에 속해야 하지만 식음료 무균 청정 작업장은 사람과 자재의 분리가 필요하고 각 청정 작업실 사이의 정압 구배가 유지되어야 하기 때문에 건물면의 이 프로젝트는 다음 사항이 필요합니다.

1. 각 정화작업실은 중앙에 독립된 전면실을 에어록으로 설치하고 에어록실은 각 작업실과 동시에 연결하여 청정도가 낮은 구역의 공기가 실내로 침투하지 못하도록 합니다. 높은 청정 지역.

2. 실험실 사람들의 흐름은 옷과 신발을 갈아입기 위해 탈의실을 통과합니다.청소실에서 손을 씻다완충실에어샤워실각 수술실.

3. 식품 / 음료 무균 클린 작업장의 물류는 외부 복도에서 기계적 체인 자체 소독 이동 창을 통해 살균 된 다음 버퍼 복도로 들어간 다음 이동 창을 통해 각 수술실로 들어갑니다.

식품 산업 청정실